В новом исследовании, ученые решили разобраться в том, как виноград влияет на микробиом кишечника. Оказалось, что этот орган населяют миллиарды микроорганизмов, которые оказывают серьезное влияние на здоровье человека. В течение восьми недель 29 мужчин и женщин разных возрастов (от 24 до 53 лет) участвовали в эксперименте. Участникам предложили ограничить свой рацион на две недели, а затем на протяжении следующих двух недель употреблять виноград (в количестве трех порций в день), после чего они вернулись к своей обычной диете. Исследование показало, что состав микробиома кишечника изменился после употребления винограда, что положительно отразилось на здоровье сердца, кишечника, мозга, кожи и общем состоянии здоровья. Особенно заметно было увеличение численности бактерии Streptococcus thermophiles, которая является пробиотиком и способствует выработке молочной кислоты в кишечнике. Кроме того, количество бактерии Holdemania было снижено, что происходит у тех, кто придерживается вегетарианской диеты. При сравнении 30-дневного периода с 60-дневным было отмечено последовательное увеличение численности организмов, связанных с выработкой метаболитов. Важно отметить, что участники эксперимента не только улучшили состояние своего микробиома, но и получили настоящее удовольствие от употребления винограда. Каждый день они наслаждались вкусными и сочными ягодами, которые обогатили их рацион полезными веществами и оказали положительное влияние на здоровье.
Это еще раз подчеркивает важность здорового питания и употребления природных продуктов для поддержания здоровья кишечника и всего организма в целом.