Крупы являются наиболее полезными и питательными продуктами, которые можно использовать в качестве гарнира, но умеренность в их потреблении всегда важна. Например, избыточное употребление риса может оказать воздействие на набор лишнего веса, поскольку он содержит значительное количество углеводов.
Следует отметить, что среди диетических круп выделяются гречка и пшено, в частности, пшено способствует снижению уровня глюкозы в крови, а также снижению уровня вредного холестерина. Более того, оно не содержит глютена, что имеет особое значение для людей, страдающих аллергией на данный компонент.
Регулярное включение пшена в рацион способствует стабилизации работы пищеварительной системы, улучшению обмена веществ и процесса очищения организма от токсинов, эта крупа также является весьма ценным продуктом для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, пшено может быть естественным источником железа, что особенно важно для тех, кто страдает от анемии, связанной с дефицитом этого важного микроэлемента.